В библиотеке города Яранска угощают традициями

Если вы не равнодушны к кулинарным находкам и изыскам, загляните в эти ноябрьские дни в читальный зал Яранской центральной районной библиотеки. Будете приятно удивлены. В библиотеке щедро угощают посетителей на выставке вкусного настроения «Русская кухня: угощаем традициями» в рамках проведения первого Всероссийского фестиваля русской кухни. На выставке представлены традиции и обычаи русской кухни.

Выставка рассказывает историю возникновения блюд народов России. Известная во всем мире русская кухня всегда поражала иностранцев своим разнообразием и изобилием. Русские кулинарные традиции имеют многовековую историю. Гордостью русской кухни являются первые блюда, борщи, солянки, каши, окрошка, и, конечно же, уха. Посетив выставку, вы возьмете много интересного и полезного в свою кулинарную копилку.

А также вы сами сможете поделиться своими любимыми рецептами и семейными традициями.

У нас, например, уху варили в вольной печи (для тех, кто давно пользуется для обогрева батареями центрального отопления, и готовит пищу исключительно в микроволновках, сообщаю, что «вольная печь» это главный очаг русской печи, там, где дрова горят открытым (вольным) огнём, после чего печь прикрывается заслонкой и в это время в ней долго сохраняется жар и великолепно варятся супы и каши). Особенность приготовления ухи в русской печи заключалась в том, что блюдо томилось, не контактируя с пламенем напрямую, и сохраняло все витамины и полезные свойства продуктов. А ещё приобретало ни с чем не сравнимый вкус,