Куриная запеканка

Запеканка – блюдо, приготовленное из смеси мелко нарезанных продуктов и компонента, который держит эту смесь (майонез, сметана, творог, яйцо). Приготовление этого блюдо происходит на сковороде или же на противне в духовке. Также необходимо создать корочку на поверхности блюда. Раньше её делали из яйца и масла, сейчас же чаще всего использую сыр, та как он создаёт прекрасную хрустящую поверхность.

Можно сказать, что с появлением творога появилась и запеканка. Своими корнями это блюдо уходит во французскую кухню, где готовятся изысканные блюда. А в России это блюдо впервые появилось только в XVIII веке и очень быстро начало набирать популярность, ставши почти национальным блюдом.

Существуют также разные виды запеканок. Их можно делать как сладкими, так и солёными. Это будет зависеть от основного компонента. Существуют творожная, картофельная, капустная, сырная и макаронная запеканки.

Сейчас же её стали готовить намного реже, даже непонятно по какой причине. Возможно, современным людям нужно больше экзотики, а всё привычное и простое уходит на второй план.

Процесс приготовления:

Для начала нужно подготовить все овощи: почистить одну морковь, одну среднюю луковицу, пять — шесть (в зависимости от размера) картофелин.

Промыть филе одной курицы под проточной чистой водой. Затем просушить, используя бумажное полотенце. Куриная разделка должна быть свежей, иначе вкусного блюда не ждите.

Нарезать сухую куриную грудку кубиками и замариновать в соли, перце и лавровом листе.

Нарезать уже предварительно очищенный лук полукольцами.

Натереть морковь на соответствующей тёрке.

Нарезать картофель тонкими кольцами.

Натереть сто грамм твёрдого свежего сыра на морковной тёрке, или же порезать тонкими кусочками.

Приготовить майонез.

Разогреть сковороду с использованием растительного масла.

В разогретую сковороду поместить нарезанное филе одной курицы, нарезанный лук и натёртую морковь. Поджарить до золотистой корочки.

На дно уже готовой формы выложить картофель. Добавить одну щепотку соли и, также немного перца.

Затем высыпать поджаренную курицу с морковью и луком.

Залить всё полученным майонезом.

Наверх выложить равномерным достаточно толстым слоем сыр.

Поместить в разогретую до 180о С духовую печь на двадцать пять — тридцать пять минут.

Достать и дать остыть готовому блюду.

Нарезать на порции и подать к столу.

Это блюдо очень легкое в приготовлении и требует минимум затрат. Ингредиенты к нему можно легко найти в ближайшем супермаркете. Сам процесс приготовления приносит положительные эмоции, а результат никого не оставит равнодушным. Это неприхотливое блюдо и из него можно придумать что-то новенькое. Не бойтесь экспериментов с блюдами на своей кухне.

Будьте счастливы и приятного всем аппетита!