Что и как приготовить на Новый год

Для многих людей Новый год является самым ожидаемым праздником, ведь он несет в себе только радостное настроение, приятное общение, множество подарков и вкусные блюда. Для каждой хозяйки самым важным становится праздничный стол. Кто-то старается умаслить символ по восточному календарю, а кто-то готовит различные блюда не придерживаясь тематики.

Чем угостить перед Новым годом

Перед самым Новым годом, в различных компаниях принято устраивать корпоративы, где вы можете подарить своим сотрудникам, к примеру, мед с логотипом компании или варенье с логотипом компании, ведь такой необычный подарок подчеркнут вашу заботу о подчинённых.

Наступающий 2017 год – Год Красного Огненного Петуха, символизирующий жизненную энергию, которая будет сопутствовать карьерному и личностному росту. Этот знак среди остальных считается самым ярким и общительным, отчего встречать торжество нужно с самыми близкими друзьями или в большом кругу семьи. Где будут веселые разговоры, игры и подарки.

Пернатый символ не допустит, чтобы на столе были блюда из его сородичей, поэтому в меню не допустимы яства, в состав которых входит куриное мясо. Его можно заменить уточкой, свининой или кроликом. В этом году нежелательно использовать куриные яйца в фаршированном виде или делать снеговики. Однако, можно использовать перепелиные. Кушанья торжественного стола должны быть яркими и красочными, как сам символ года, а рецептура блюд - легкой и незаурядной. Петух – травоядная птица и поэтому на столе должны быть овощи и фрукты или можно овощи заменить солениями . Разнообразить меню поможет рыба запеченная или заливная, креветки или суши. Также используя самые обычные, традиционные салаты, украсив их необычно, можно разнообразить стол. Например, если вы любите «Сельдь под шубой», а вид его уже приелся, можно украсить его в виде календаря. Обмазав стенки и верх майонезом, вырезать 1 из красного болгарского перца, кукурузой выложить слово "январь", а закрепляющий элемент можно сделать из колбасы. Можно украсить плотный по своей консистенции салат в виде елочки. Из салата формируем конус, украсить веточками петрушки так, как бы выглядела настоящая елка, из помидора или моркови вырезать звезду и украшения на елочку.

Попробуем приготовить

Вот один рецепт закуски, простой в приготовлении, но необычной на вид. Для закуски «Клубничка» нам понадобится:

- средний картофель;

- сельдь малосольная;

- лук репчатый 1шт;

- семена кунжутные 0,5 ч.л;

- зелень петрушки;

- сок свеклы.

Приготовление:

1. Отваренный картофель в мундире очистить и натереть используя мелкую терку.

2. Лук и филе сельди нарезать кубиками.

3. Взять в ладонь немного картофеля, сделать углубление, в середину вложить сельдь с луком и залепить. Сформировать клубничку, обмокнуть в свекольный сок, затем выложить на блюдо.

Украсить клубнички семенами кунжута и зеленью петрушки.

Также хозяин года очень любит выпечку. Маленькие бутерброды, канапе, пирожки и пироги будут отличной закуской на торжественном столе. Еще в меню должны входить молочные продукты, это сыры разных сортов, майонез можно заменять сметанным соусом с зеленью. Не нужно забывать и о сладком столе на котором может быть торт, пирожные, мороженое, разные конфеты и печенье.

Что касается алкогольных напитков, здесь каждый выбирает свое, что кто хочет. А вот безалкогольные напитки должны быть натуральными. Это могут быть соки, морсы или компоты домашнего приготовления с варенья или фруктов.

Сервируем новогодний стол

Придерживаясь тематики Огненного Петуха, можно оформить стол в деревенском стиле. Все должно быть простым и естественным. Салфетки и скатерть могут быть любого цвета, но должны быть из хлопка или льна. Фарфоровая белая посуда отлично будет оттенять яркие блюда. Можно использовать деревянную посуду ложки, тарелки, также можно пользоваться изделиями из глины (тарелки, кувшины, горшочки). Должны быть на столе аксессуары, например, свечи в красных подсвечниках, плетенные корзинки для хлеба, при наличии свободного места на столе можно поставить фигурки снеговика, деда Мороза и петуха.

На этот праздник можно готовить все, что душа пожелает. Главное - это близкие и друзья и атмосфера за Новогодним столом!