Жиры являются очень важной частью нашего рациона. Часто мы слышим о них в контексте необходимости сокращения их количества. Но все ли они нежелательны? Жиры наделены наибольшей питательной энергией (1 г их содержит 9 ккал, в то время как в таком же количестве белков или углеводов можно найти 4 ккал). Избыток липидов в рационе приводит к избыточной массе тела. Кроме того, повышается риск сердечно-сосудистых заболеваний. Тем не менее, мы знаем, что жир жиру - рознь. Прежде всего, нужно сократить количество животных липидов. Это необходимо делать обязательно, потому что они повышают уровень холестерина в сыворотке крови. В противовес этому, мононенасыщенные жирные кислоты,...
1511 просмотров
0 Комментариев