Оборудование для общепита: жарочные шкафы и посудомоечные машины

Профессиональное приготовление пищи сильно отличается от того процесса, который мы привыкли видеть на домашних кухнях. Главное отличие заключается в масштабах производства, разнообразии и непрерывности приготовления блюд. Могут отличаться и рецептура, используемые ингредиенты. Всё это предполагает использование профессионального кухонного оборудования, позволяющего ускорить и упростить технологические процессы, особенно рутинные, те, которые не имеют отношения непосредственно к приготовлению пищи. Ярким представителем такой техники является, например, моющая машина для посуды.